中国消费者报合肥讯  近日，安徽安徽省食品安全委员会办公室、多部省民政厅和省市场监管局联合印发《关于进一步加强民政服务机构食品安全监管工作的门联通知》（以下简称《通知》），进一步强化民政服务机构食品安全监督管理。手加

《通知》要求，强民全监民政服务机构和食品经营者要依法取得食品经营许可或备案后方可开展食品经营活动，政服并符合相关食品安全国家标准和规范要求；要依法配备食品安全总监、构食管食品安全员等食品安全管理人员，品安并明确岗位职责；民政服务机构要把好承包方、安徽受委托经营方及供餐单位的多部选择关、质量关，门联对提供的手加食品随机进行外观、温度等查验和必要检验，强民全监留样记录；食品经营者要严格执行餐饮服务食品安全操作规范，政服及时将不符合食品安全标准的构食管食材“清库清零”，按规定对大宗食品原料、加工制作环境、成品等进行检验，餐具、饮具清洗消毒。

《通知》明确，民政部门对主管领域的食品安全工作承担管理责任，加强对民政服务机构食品安全教育、指导、日常管理和监督检查，及时将新办的符合条件的民政服务机构基本信息通报同级市场监管部门。

《通知》要求，市场监管部门要对民政服务机构食堂、相关食品经营者等实施全覆盖监管，严查食品安全违法行为，及时禁用并销毁超保质期、腐败变质、霉变生虫、性状感观异常等不符合食品安全标准的食材，并加大对米、面、食用油、调味品、肉制品、水产品、蔬菜水果等品种的抽样，对抽检发现不合格的，从严从快依法依规开展核查处置。同时，会同民政部门对相关负责人进行责任约谈，针对发现的风险隐患，及时向同级民政部门通报。

《通知》提出，民政服务机构可采用视频、“互联网+明厨亮灶”等方式公开展示餐饮服务相关过程；在食品采购、食堂管理、供餐单位选择等事项上，以适当方式听取用餐人员和家属代表等意见，鼓励具备条件的民政服务机构邀请家属代表等参与食品安全自查。（陶维）

责任编辑：张林保

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